Технологический факультет был образован в 1993 году. Первым деканом факультета был доктор технических наук, профессор Борисов Г.А. При создании факультета велась подготовка по специальности "Технология сельскохозяйственного производства".

С 1995 по 2007 год технологическим факультетом руководил кандидат технических наук, доцент Кузин А.В. На факультете были открыты в этот период специализации: технология переработки мяса и мясной продукции; технология молока и молочной продукции; технология переработки растениеводческой продукции. Открыта новая специальность "Товароведение и экспертиза товаров".

С 2007 года по настоящее время деканом является кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Почетный работник АПК РФ Черкасов Олег Викторович. Под его руководством открыты новые направления подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Садоводство".

В 2013 году в состав факультета были введены направления подготовки агроэкологического факультета. Теперь совместный технологический факультет представляют более восемьсот студентов очной и заочной формы обучения уровня бакалавриата и магистратуры.

За время своего существования факультет выпустил более 6 тысяч высококвалифицированных специалистов, которые занимают руководящие посты на предприятиях агропромышленного комплекса, перерабатывающей промышленности, индустрии питания, лесного хозяйства Рязанской области, и других регионов страны.

Занятия на технологическом факультет всегда велись и ведутся высококвалифицированными преподавателями с большим опытом работы не только в сфере высшего образования, но и на производстве. Сейчас среди них 10 докторов наук, профессоров, 35 кандидатов наук, доцентов, а также три Почетных работника высшего профессионального образования РФ, два Заслуженных работника сельского хозяйства РФ, академик и член-корреспондент Российской академии естествознания.

В учебном процессе преподаватели используют современные методики, соответствующие требования ФГОС ВО. Учебные специализированные лаборатории оснащены современным оборудованием, соответствующим требованиям учебно-методическим объединениям вузов РФ. Высокий уровень подготовки специалистов преподавателями факультета был признан по всей Российской федерации и за ее пределами. И это не случайно. На факультете постоянно совершенствуются методы и приемы обучения, созданы специальные лаборатории, активно используются технические средства обучения, оборудованы специализированные аудитории предприятий – партнеров университета, разрабатываются методические указания, новые образовательные программы.

На факультете функционирует учебная мастерская "Сельскохозяйственные биотехнологии", используемая несколькими факультетами в качестве материально-технической базы для обучающихся. Она включает три модуля: технология переработки молока, технология переработки мяса, технология переработки продукции растениеводства. Было приобретено и освоено лабораторное технологическое мини-оборудование, позволяющее выполнять все технологические процессы по переработке сельскохозяйственного сырья на готовые продукты: хлебобулочные изделия, молочные и мясные продукты.

Большинство выпускных квалификационных работ студентов выполняется на основе производственных опытов. Ежегодно многие из них рекомендуются для внедрения в производство. Подавляющее число выпускников факультета стали высококлассными специалистами и добились больших успехов.

Технологический факультет неоднократно награждался Почетными грамотами федерального и регионального уровня.

Научно-исследовательская работа студентов является важной составляющей учебного процесса. Студенческое научное общество включает в себя научные кружки и студенческое научное общество. Занимают призовые места студенты в региональных и всероссийских межвузовских олимпиадах. Принимают участие в выставках проходящих в г. Москве на ВВЦ, ЭКСПО, КРОКУС, на которых знакомятся с последними достижениями науки и техники.

Факультет заключил долгосрочные договора о сотрудничестве с передовыми и крупнейшими предприятиями, такими как: ООО АМК "Рязанский", ЗАО "Захаровский молочный завод", ОАО "Русская пивоваренная компания", МП "Хлебозавод №3 города Рязани", ООО "Авангард", СПК "Вышгородский", ООО "Малинищи", ООО "Русские мельницы", ООО "Вакинское агро", ресторан "Сковорода", "Елки", Бон Аппетит", ФГУ Солотчинское лесничество" и т.д. Студенты проходят практическое обучение и стажировку на этих предприятиях, а также в летние месяцы работают в составе сводных студенческих отрядов.

Бакалавриат

35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

35.03.03 «Агрохимия и агропочвоведение»

• Направленность (профиль) «Агроэкология»

35.03.04 «Агрономия»

• Направленность (профиль) «Агрономия»

35.03.01 «Лесное дело»

• Направленность (профиль) «Лесное и лесопарковое хозяйство»

35.03.05 «Садоводство»

• Направленность (профиль) «Декоративное садоводство, газоноведение и флористика»

Магистратура

35.04.03 «Агрохимия и агропочвоведение»

• Программа «Инновационные экологически безопасные агротехнологии»

35.04.04 «Агрономия»

• Программа «Адаптивное земледелие»

Основные научные направления (научные школы) технологического факультета

Приоритетные направления исследований

На факультете большое внимание уделяется творческому и эстетическому воспитанию личности студентов. Пожалуй самые масштабные, долгожданные и яркие события в жизни молодежи. Со студентами организуются «Звездные походы», «Волонтерские отряды». Студенты технологического факультета принимают активное участие в концертах, которые проходят как на базе университета (1 сентября, Новый Год, концерт посвященный дню Матери, 8 марта, День Рождения ВУЗа, Мисс и Мистер РГАТУ, так и за его пределами (например, «Лейся песня», «Посвящение в студенты», «Алло, мы ищем таланты», «Студенческая весна» Рязанской области, Фестиваль творчества студентов вузов МИНСЕЛЬХОЗА России), организуют и проводят мероприятия городского и областного масштабов (Масленица, праздник урожая «Спожинки»), участвуют в различных играх КВН, студенты становятся участниками и призерами различных городских, областных, всероссийских и даже международных конкурсов. Встречаются с поэтами, художниками и композиторами Рязани и других городов России. Студенты работают и отдыхают в составе социального студенческого отряда в санатории «Анапа» Краснодарского Края. Ежегодно лучшие студенты факультета отдыхают на базе СОЛ «Ласково». 

Важной традицией для студентов факультета стало формирование студенческих специализированных отрядов. Это не только большая поддержка АПК региону со стороны студенчества, но и возможность приобрести практические навыки работы и применить, полученные в университете, знания на практике.

В 2013 году студенческие специализированные отряды сформированы на базе технологического факультета. Цель создания отрядов – оказание практической помощи перерабатывающим предприятиям Рязанской области в производстве продуктов питания, а также оказание помощи в восстановлении ландшафтного дизайна.

Согласно приказа ректора было сформировано 4 отряда с общим количеством бойцов – 32 человек. Два технологических отряда были отправлены в соответствии с заключенными договорами на перерабатывающие предприятия, а отряд «Дизайн-1 и -2» для оказания помощи и проведении ландшафтных работ. Предприятия для отправки отрядов отбирались исходя из их значимости для АПК Рязанской области.

Отряды были сформированы из наиболее успевающих в учёбе студентов, а также проявивших себя в общественной деятельности.