История образования структурного подразделения началась с создания на зооинженерном факультете Рязанского сельскохозяйственного института в 1949 году кафедры основ ветеринарии.

Первый заведующий кафедрой – профессор Скоморохов Александр Яковлевич (1952-1960) известный специалист по борьбе с ящуром, также он длительное время возглавлял лабораторию по изучению ящура во Всесоюзном ящурном институте. Еще в 1919 году им опубликованы рекомендации по борьбе с этим опасным заболеванием. Профессор Скоморохов подготовил 12 кандидатов науки издал более двухсот научных трудов по борьбе с инфекционными заболеваниями.

История образования структурного подразделения началась с создания на зооинженерном факультете Рязанского сельскохозяйственного института в 1949 году кафедры основ ветеринарии.

Первый заведующий кафедрой – профессор Скоморохов Александр Яковлевич (1952-1960) известный специалист по борьбе с ящуром, также он длительное время возглавлял лабораторию по изучению ящура во Всесоюзном ящурном институте. Еще в 1919 году им опубликованы рекомендации по борьбе с этим опасным заболеванием. Профессор Скоморохов подготовил 12 кандидатов науки издал более двухсот научных трудов по борьбе с инфекционными заболеваниями.

Заслуженный деятель науки РСФСР, почетный член Всероссийского общества охраны природы, доктор ветеринарных наук, профессор Заянчковский Иван Филиппович заведовал кафедрой ветеринарии (1961-1965) опубликовал более 300 научных работ по ветеринарии. Он изучал проблемы искусственного осеменения сельскохозяйственных животных, задержания последов, послеродовых патологий, был одним из основоположников ветеринарной деонтологии, изучал вопросы ветеринарной этики, занимался вопросами охраны природы и экологии. Награжден медалью "За доблестный труд в Великой отечественной войне 1941-1945 г. г.".

Доктор ветеринарных наук, профессор Ванновский Тимофей Яковлевич возглавлял кафедру "Основ ветеринарии" с 1965 по 1972 годы. Т. Я. Ванновский инфекционист, автор вакцины против оспы овец. Имеет научные труды по эпизоотологии, микробиологии, паразитологии и зоогигиене животных. Изучал особенности инкубации утиных яиц в условиях сухих субтропиков. Имеет 6 авторских свидетельств и удостоверений на рационализаторские предложения. Возглавлял экспедиции по борьбе эпидемией оспы коз в южные районы Монголии и в Китай. Был награжден государственной премией Китайской народной Республики за создание вакцины и вклад в борьбу с тяжелым заболеванием.

С 1973 года кафедру возглавлял заслуженный деятель науки, профессор Лебедев П. Т. Им опубликовано около 200 работ по зоогигиене, гигиене содержания, гигиене кормления молодняка, доения коров. Профессор П. Т. Лебедев подготовил более 10 кандидатов наук. В последующие годы с 1981 по 1985 г. г. кафедрой ветеринарии заведовала кандидат ветеринарных наук Александра Ивановна Павкина, автор более чем 20 научных трудов по микробиологии. Павкина А. И. занималась изучением свойств гриба Дендродохиум Токсикум, диагностикой и профилактикой дендродохитоксикоза.

С 1988 по 2006 годы кафедрой основ ветеринарии заведовал доктор ветеринарных наук, профессор Володин Владимир Алексеевич. Профессор Володин В. А. принимал непосредственное участие в открытии и становлении факультета ветеринарной медицины. В 1999 году он был назначен первым деканом нового факультета. Виктор Алексеевич занимался вопросами воспроизводства стада сельскохозяйственных животных, диагностикой и лечением различных форм маститов и послеродовых патологий, а также влиянием различных типов высшей нервной деятельности на половые функции коров и их гормональный уровень во время периода плодоношения. За разработку комплекса мероприятий по воспроизводству стада был награжден золотой медалью ВДНХ. Профессор Володин В. А. подготовил троих кандидатов биологических наук. Запатентовал препарат "Эмульсия "Эндометрицит" для лечения и профилактики послеродовых осложнений.

За время работы в должности заведующего кафедрой, профессор В. А. Володин организовал ветеринарную клинику, действующую по настоящее время. Основной задачей клиники является обучение студентов, применение теоретических знаний на практике и закрепление практических навыков в профилактике, диагностике и лечении домашних и сельскохозяйственных животных и птиц.

Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы была создана в 1999 году. Её первым заведующим с 1999 по 2001 год был заслуженный деятель науки РФ и Республики Карелия, доктор ветеринарных наук, профессор Вячеслав Алексеевич Берестов.

Берестов Вячеслав Алексеевич (1931-2005) – доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный деятель науки Российской Федерации и Республики Карелия, академик Академии аграрного образования РФ, Петровской Академии наук и искусств и Международной Академии аграрного образования, Лауреат Премии Петровской Академии наук и искусств. Заведующий Лабораторией физиологии пушных зверей Карельского филиала АН СССР (1972), профессор (1974), член секции звероводства и кролиководства ВАСХНИЛ (1982), руководитель Секции физиологии и биохимии продуктивных животных АН СССР (1983), член Рабочей группы по звероводству и кролиководству СЭВ (1987), заведующий кафедрой Одесского сельскохозяйственного института (Николаевский филиал, 1988).

Под его руководством успешно защищено 16 кандидатских и 3 докторские диссертации. Он автор 350 оригинальных научных работ (50 – опубликованы в зарубежных изданиях), в том числе 40 книг и монографий, 7 из них переведены и изданы за рубежом (США, Индия, Болгария, ГДР, Германия, Финляндия, Дания, Польша); автор 12-ти изобретений.

Берестов В. А. широко известен своими работами по парентеральному белковому питанию животных. Результаты этих исследований обобщены в монографиях "Гидролизаты белка в ветеринарии" (1972, 1988, в соавторстве) и "Применение белковых гидролизатов в ветеринарии" (1976 – в Болгарии; 1978 – в СССР). В 1993 году им создан новый белковый гидролизат "Апистимулин" и налажено его промышленное производство на Киевском мясокомбинате.

Берестов В. А. являлся пионером в изучении морфологии и биохимии крови пушных зверей. Впервые в мировой науке им, его учениками фундаментально изучены видовые особенности гомеостаза: возрастная и сезонная динамика эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, белков крови, глюкозы, холестерина, общих липопротеидов, электролитов (K, Na, Ca, P, Mg), ферментов (АсАТ, АлАТ, ЛДГ, ЩФ, амилазы и др.), стероидных гормонов, некоторых витаминов, показателей неспецифического иммунитета (комплемент, лизоцим, бетализины, фагоцитоз), получены сведения о пищеварительных ферментах и минеральном составе волосяного покрова. Обобщению полученных сведений посвящено несколько монографий ("Ферменты крови пушных зверей", 1981; "Фагоцитарная реакция крови у норок и песцов", 1983; "Минеральный состав волосяного покрова у норок и песцов", 1984; "Очерки по физиологии пушных зверей", 1987; "Особенности неспецифического иммунитета у норок и песцов", 1991 и др.).

За заслуги в области развития науки и подготовку научно-педагогических кадров Берестову В. А. в 1974 году присвоено почетное звание Заслуженный деятель науки КАССР, а 1981 году – Заслуженный деятель науки РСФСР. В 1998 году он избран действительным членом Академии аграрного образования РФ, а в 2000 году академиком Петровской Академии наук и искусств, и Международной Академии аграрного образования; он награжден медалями "Ветеран труда" (1986), "За доблестный и самоотверженный труд в период Великой Отечественной Войны" (1998), "50 лет победы в Великой Отечественной Войне 1941-1945 г. г." (1995), "60 лет Победы в Великой Отечественной Войне 1941-1945 г. г." (2005 г.).

С 2001 по 2007 год кафедрой заведовал заслуженный ветеринарный врач РФ, доктор ветеринарных наук, профессор Валерий Семенович Касаткин.

Касаткин Валерий Семёнович – доктор ветеринарных наук (1999 г.), профессор (2002 г.), заслуженный ветеринарный врач Российской Федерации (1999 г.), академик Петровской Академии наук и искусств (2006 г.). В 1973 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата биологических наук. В 1976-1977 г. г. работал зав. лабораторией по изучению болезней крупного и мелкого рогатого скота Курской НИВС. С 1979 по 1981 г. г. работал старшим научным сотрудником по изучению болезней птиц Узбекского научно-исследовательского ветеринарного института (УзНИВИ).

С 1981 по 2000 г. г. работал в Горьковском сельскохозяйственном институте вначале ассистентом, а затем старшим преподавателем, доцентом, профессором кафедры эпизоотологии и микробиологии, зам. декана факультета ветеринарной медицины Нижегородской ГСХА.

В 1999 году успешно защитил докторскую диссертацию, в том же году ему было присвоено почетное звание "Заслуженный ветеринарный врач Российской Федерации". В 2006 году он избран академиком Петровской Академии наук и искусств.

Им разработано и внедрено 7 направлений по применению в ветеринарной медицине и животноводстве ветеринарных препаратов и кормовых добавок. Все они одобрены ветфармбиосоветом и утверждены Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. По итогам научной деятельности им получено 3 авторских свидетельства и 5 патентов.

Под научным руководством Касаткина В. С. подготовили и успешно защитились 9 аспирантов и соискателей степени кандидата наук.

Валерий Семенович за успешную трудовую деятельность награжден второй премией Администрации Нижегородской области. Участвовал в 6 международных, 12 областных и 4 всероссийских сельскохозяйственных выставках.

Касаткиным В.С. опубликовано более 215 научных статей, в том числе 18 методических указаний. Принял участие в подготовке учебника и практикума по ветсанэкспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства, разработал и издал учебные пособия по санитарной оценке яиц, ветсанэкспертизе мяса промысловых животных, ветсанэкспертизе жира домашних и промысловых животных. Опубликовано 40 научных статей о применении в ветеринарной медицине неорганических перекисных соединений кальция, магния и цинка. Одним из важнейших научных направлений В.С. Касаткина является совместная работа во Всероссийском НИИ ядерной физики в г. Сарове Нижегородской области по вопросам использования современных достижений ядерной физики в ветеринарной медицине и с ТамбовНИХИ (научно-исследовательский институт химии) по вопросам жизнеобеспечения человека и животных в замкнутом пространстве.

В 2012 году было проведено объединение кафедры акушерства и внутренних болезней животных с кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и хирургии. На их базе образована кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, хирургии, акушерства и внутренних болезней животных. В настоящее время кафедрой заведует кандидат биологических наук, доцент Сайтханов Эльман Олегович.

Преподаватели кафедры ведут занятия на трех факультетах, на факультете ветеринарной медицины и биотехнологии, технологическом факультете и факультете дополнительного профессионального и среднего профессионального образования по специальностям – "Ветеринария", направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". По направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" кафедра является выпускающей.

Все дисциплины размещены в учебных лабораториях и оснащены специальным оборудованием.

Особое внимание преподаватели уделяют практической подготовке студентов. В рамках лабораторных занятий студенты отрабатывают практические навыки работы с современным диагностическим оборудованием, на регулярных выездных практических занятиях осваивают методики клинической диагностики и лечения заболеваний животных, наиболее значимые приемы и технику проведения хирургических операций.

Преподаватели кафедры уделяют большое внимание учебно-методическому процессу. В соответствии с государственными стандартами разработаны учебные программы, методические пособия и рекомендации, из которых особого внимания заслуживают:

1. Учебник "Звероводство", Берестов В. А.;
2. Справочное пособие "Клиническая биохимия пушных зверей", В. А. Берестов;
3. Учебное пособие "Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя диких промысловых животных и пернатой дичи", Касаткин В. С.
4. Методическое пособие "Фитотоксикозы. Ядовитые растения, влияющие преимущественно на сердце", Киселева Е. В., Сорокина И. А., Караулова Е. М., Герцева К. А.
5. Методические рекомендации по воспроизводству собак, И.А. Сорокина, Е.В. Киселева, К.А. Герцева, Е.М. Караулова.
6. Учебное пособие "Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов", Э.О. Сайтханов, В.В. Кулаков.
7. Учебное пособие "Внутренние незаразные болезни дыхательной системы животных", Э.О. Сайтханов, К.А. Герцева.
8. Учебно-методическое пособие "Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе", Э.О. Сайтханов, В.В. Кулаков
9. Учебное пособие Фитотоксикозы животных. Ядовитые растения, вызывающие преимущественно поражение сердца. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя: К.А. Герцева, В.В. Кулаков, Е.В. Киселева, М.Н. Британ, Л.В. Никулова.
10. Учебное пособие "Ветеринарная фармакология". Л.В. Никулова, К.А. Герцева, М.Н. Британ, Дубов Д.В., Э.О.Сайтханов
11. Учебное пособие клиническая диагностика: Э.О. Сайтханов, В.В. Кулаков, Д.В. Дубов, Р.С. Сошкин.
12. Учебное пособие Ветеринарно-санитарная экспертиза: Лабораторный практикум. Э. О. Сайтханов, В. В. Кулаков, К. А. Герцева, Е.В. Киселева, Р.С. Сошкин, М.Н. Британ.

При подготовке специалистов на кафедре учитываются требования работодателей и рынка труда. Организация учебного процесса проводится в тесной интеграции с ведущими ветеринарными и ветеринарно-санитарными специалистами предприятий различных форм собственности. Обеспечивается подготовка обучающихся по специализации "Ветеринарная фармация" для специальности "Ветеринария", соответствующая Федеральному государственному стандарту высшего образования. Проводятся регулярные экскурсионные выездные занятия для знакомства студентов с потенциальными работодателями.

Одной из основных целей работы кафедры является обеспечение высокого качества образования. С этой целью на кафедре активно внедряются современные методы учебного процесса (интерактивные методы обучения, применение мультимедийного оборудования для проведения лабораторных занятий и чтения лекций, применение новейших приборов для определения основных клинических показателей, а также качества продуктов животного и растительного происхождения.

Одной из основных целей работы кафедры является обеспечение высокого качества образования. С этой целью на кафедре активно внедряются современные методы учебного процесса (интерактивные методы обучения, применение мультимедийного оборудования для проведения лабораторных занятий и чтения лекций, применение новейших приборов для определения основных клинических показателей, а также качества продуктов животного и растительного происхождения. В целях практически ориентированного обучения студентов кафедра располагает ветеринарной клинической лабораторией, в которой проводятся диагностические исследования на современном оборудовании, ветеринарной клиникой, в условиях которой проводятся практические занятия по таким клиническим дисциплинам, как оперативная хирургия с топографической анатомией, ветеринарная фармакология, общая и частная хирургия, внутренние незаразные болезни, клиническая диагностика, ветеринарная пропедевтика. Для подготовки бакалавров по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и специалистов по специальности 36.05.01 Ветеринария на кафедре функционирует лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, на базе которой осуществляется изучение вопросов оценки качества и безопасности всех продуктов животноводства. В 2017 году на базе ветеринарной клиники открыта ветеринарная аптека, получена лицензия на осуществление фармацевтической деятельности в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения №62-17-3-000286 от 04.07.2017.