Технологический факультет был образован в 1993 году. Первым деканом факультета был доктор технических наук, профессор Борисов Г.А. При создании факультета велась подготовка по специальности "Технология сельскохозяйственного производства".

С 1995 по 2007 год технологическим факультетом руководил кандидат технических наук, доцент Кузин А.В. На факультете были открыты в этот период специализации: технология переработки мяса и мясной продукции; технология молока и молочной продукции; технология переработки растениеводческой продукции. Открыта новая специальность "Товароведение и экспертиза товаров".

С 2007 года по настоящее время деканом является кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Почетный работник АПК РФ Черкасов Олег Викторович. Под его руководством открыты новые направления подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Садоводство".

В 2013 году в состав факультета были введены направления подготовки агроэкологического факультета. Теперь совместный технологический факультет представляют более восемьсот студентов очной и заочной формы обучения уровня бакалавриата и магистратуры.

За время своего существования факультет выпустил более 6 тысяч высококвалифицированных специалистов, которые занимают руководящие посты на предприятиях агропромышленного комплекса, перерабатывающей промышленности, индустрии питания, лесного хозяйства Рязанской области, и других регионов страны.